终极布朗尼制作教程 不同材料布朗尼试验报告

【导语】:布朗尼是一种很常见的点心,口感介于蛋糕和饼干,并且是巧克力味的,很多人都喜欢吃。今天我们学习的这一个布朗尼制作教程,在很多教程都见不到,因为我们采用了不同的材料来制作,对比一下口感有何不同。

  布朗尼是美国一种很普遍的家庭点心,口感介于饼干和蛋糕之间,有像蛋糕般绵软的内心和曲奇般松脆的外表,而且一定是巧克力口味,有时还会放杏仁或核桃作装饰及调味。

  一千个人,就能做出一千种味道的布朗尼,配方的选择是无止境的。到底什么样的布朗尼才算完美?今天我们用同样的材料,通过稍微更改配方的方式进行了试验,以175摄氏度烘焙20分钟,希望能帮助你发现最适合你的完美布朗尼!

  首先,是我们用最基本的配方制作出的布朗尼

  用料:

  无糖巧克力56克

  无盐黄油120克

  细砂糖150克(可酌情减量

  大鸡蛋2个

  香草12克

  盐12克

  面粉63克

  做法:

  向大碗中倒入无糖巧克力和黄油,微波高温加热30秒,取出搅拌后再次微波30秒,直到混合物彻底融化。

  稍微冷却后倒入细砂糖、大鸡蛋、香草、盐和面粉,彻底拌匀后倒入事先喷涂不粘烹饪喷雾的烤盘中。

  烤箱预热至175摄氏度,烤盘放入并烤20分钟。取出静置彻底冷却后切块。

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