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【忘不掉的美味】豉油盐芝士可丽饼的做法
2014-07-30 11:44【我要纠错】

【导语】:可丽饼大概都已经被大众忘得差不多了,这个美味的早餐做起来稍微有一些麻烦,不过,今天我要带您了解的是,当可丽饼遇到豉油盐芝士,美味迸发得淋漓尽致,无可挑剔。

  给快被打入冷宫的crêpe,撒点豉油盐

  起初,我想直接跟你说一种神奇的盐,但想来那个最搭的吃饭若是不介绍给你,那得是多大的败笔。于是,我想从可丽饼crêpe说起。

  crêpe虽然不是最简单的早餐,但每次做crêpe总有种做好一叠就可以去练摊的感觉。因为从做第二个开始,锅慢慢变热,于是一抹一圈,没几秒就能见到边缘干翘,掀起便是完美薄饼一个。所以基本10分钟以内,做好的便能码成堆。

  再加上手边有个弹簧打蛋器,就让准备工作变得更简单。但做顺手之后总有一个缺点便是:很容易吃厌,无论是将鲜奶油换成奶油芝士,还是把细砂糖换成玉米糖浆,再或者普通粉换荞麦粉,10招之内必定再次厌倦。后来想了很多原因,觉得大概因为是甜的。

  虽然对于甜食,称不上多迷恋,但好像常规生活一般也算是日常饮食习惯之一。不过早餐时间,微咸却是我的菜。所以早餐的creamcheese抹酱也会选微咸的,这也导致creamcheese们在冰箱里经常会遇到自己的亲戚:早餐咸抹酱、原味块状和甜味厚抹酱。为何不用块状来自制另两种?一个是天气关系容易坏,还有便是它们的制作工艺其实有不同。

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