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油炸棒棒鸡的做法(图)
2014-08-19 11:56【我要纠错】

【导语】:对于很多人来说,成都的特色小吃有很多种,会令很多外来游客感到盲目,其实,棒棒鸡是其中一道不能错过的美味小吃哦!你们知道油炸棒棒鸡的做法吗?小编帮大家整理了油炸棒棒鸡的做法,赶紧来看下吧!

  油炸棒棒鸡的做法 

  菜品口味:原味

  主要工艺:炸

  所需时间:廿分钟

  制作难度:简单

  食材

  鸡翅根 500克

  蚝油 1大勺

  鸡蛋 1个

  淀粉 适量

  面包糠 适量

  料酒 10克

  糖 5克

  胡椒粉 2克

  步骤/方法

  把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

  在鸡翅根的关节切断筋膜。

  顺着鸡翅根骨往下脱骨,将脱骨的鸡肉向下翻开。

  翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉,糖等腌料。

  搅拌均匀后腌制10分钟。

  腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

  再裹上一层蛋液。

  最后均匀的沾上面包糠。

  逐个的下入6成热的油锅中,中火炸至金黄即可。

  中火炸至金黄后,捞出盛盘食用。

  注意事项

  蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

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