成都本地宝 > 成都美食 > 菜谱秘笈 > 炒饭的秘诀 你知道多少
炒饭的秘诀 你知道多少
2015-07-16 08:32【我要纠错】

  香菇肉丁炒饭

  

  材料:

  干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

  做法:

  1. 准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片;

  2. 五花肉切成小肉丁;

  3. 干香菇用温水泡发开,香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁;

  5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

  6. 锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉;

  7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油;

  8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟;

  9. 倒入步骤5调好的调味汁;

  10. 中火煮至锅中剩少许汤汁;

  11. 倒入一小碗米饭;

  12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

 

  • 养生的清明节菜谱大全

    我国饮食注重养生,在中医看来吃对就是养生。清明节就要到来了,我国民间清明前后最长吃的三样东西分别是河虾、田螺和野菜,这些都是时令的食物。下面小编为您介绍养生的清明节菜谱,一起来做美味的清明节

  • 2018年夜饭菜谱推荐 用烤箱做蜜汁鸡肉卷

    年夜饭大概是一年之中最重要的一餐了吧,家人团圆时候做几道美味佳肴犒赏家人可是非常温馨的事哦!那么你有拿得出手的菜吗?没有的话就得赶紧学起来啦!

  • 2018年成都家庭年夜饭菜谱大全

    2018年成都家庭年夜饭做什么菜好呢?各位家庭主妇们又要头疼了吧?年夜饭除了样式要多以外,在年夜饭菜式的名字上面还要下一翻功夫哦!比如年年有余这样好意头的菜式可是不能漏了的娃!那么对于成都本地来

  • 各种花式粽子的包法图解大全

    端午节就要到来了,家家户户动手包粽子的时候也到了。你会包粽子吗?最经典的粽子就要数三角粽了,但是还有圆锥粽、折包粽等等各种花式哦!下面小编来为您介绍各种花式粽子的包法图解。

  • 糖醋汁的比例

    糖醋汁怎么调?关于糖醋汁的比例,糖醋汁的做法,成都本地宝整理了一下内容,供大家参考。

  • 胡萝卜丸子的做法

    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜丸子怎么做好吃?现在请看成都本地宝为您带来的胡萝卜丸子的做法。

  • 2014上班族每日食谱推荐:糖醋排骨

    鉴于上班族每天都烦恼吃什么好这个问题,小编想出一个好办法,推荐每日菜谱,把吃饭的烦恼让给我,而你们就专心的工作吧。小编编来为您推荐每日食谱,看着食谱就可以做出美味佳肴哦!

  • 2014家庭每日菜谱推荐:原味蒸鲫鱼

    做菜不是一件容易的事,尤其是天天做菜多了,食材都一样,总不能老是吃一样的做法吧!有空就要挑战新的菜式,今后,小编将为您推荐每日菜谱,算是给厨盲们一个引导吧!

  • 冬季私房牛肉面配方做法大揭秘(图)

    冬季的夜晚是不是总是很想吃完热热的方便面来暖身子?不过,方便面吃多了不仅热气,而且还对身体不好。不妨自己动起手来做碗美味的牛肉面吧~

  • 2015年元旦家宴菜式之果香红酒烤鸡翅

    元旦,也算是过年了,这个时候如果跟家人朋友聚个餐吃顿饭也是很有意义的。元旦到了,春节还会远吗?如果你准备宴请朋友到家吃饭,不妨试一下这款具有异国风味的果香红酒烤鸡翅。

  • 零失败的美味佳肴:啤酒鸡的做法与配方

    啤酒鸡啤酒鸭可乐鸡可乐鸭等等都是现在的年轻人喜欢捣腾的食物,主要是做起来方便,味道又独特。而且做起来可真是太方便了,绝对不会失败。

  • 香辣牛肉酱的配方及做法图解教程

    做一瓶肉酱,配白饭吃或者跟菜一起炒着吃都可以,总之就是特别的方便。今天我们来学习怎么做香辣牛肉酱,其实不光是牛肉酱,猪肉酱,鸡肉酱都可以做。

  • 上一篇文章:糖醋汁的比例
  • 热门推荐