成都4月有哪些野菜可以吃

【导语】:成都4月有哪些野菜可以吃?成都4月有哪些野生植物可以吃?成都本地宝为您带来成都4月有哪些野菜可以吃的相关信息。

  都说春脖子短,成都的春天不仅短,气温还忽冷忽热。转眼清明假都最后一天了…

  就是这时节,有些美食让人一直惦记欲罢不能啊!如果这两周不吃,又要等下一个春天了!

  清明草馍馍/艾草青团

  首先必须祭出艾草馍馍/青团!最有春天味道的点心~~

  这两种听起来好像差不多,但其实做法和味道还是有一些差别。

  首先,下面这分别是清明草(鼠曲草)和艾草(艾蒿):

  

  在四川,大家常常吃的是馍馍;而在江浙,大家常吃的是青团:

  

  其实这些都有用春天的各种野菜入色,不仅是上面说的两种

  呐呐呐,糯米团子里面揉入了野菜,软糯里透出青草的香气,想到这个就不能自拔啊!

  传说上海那边有名的蛋黄肉松青团已经排队都买不到了,还出现了黄牛。。。被炒到50块一个还供不应求。

  

  上海青团名店王家沙

  饭团网友DoDo说:沈大成王家沙杏花楼的青团一个比一个嗲。青团当然要年年时令来吃……颜色是翠绿,入口温润软糯,艾草草头的清香……

  传说中最受欢迎的蛋黄肉松青团长这样:

  

  青团当然是当天做当天吃最好,保质期长的,肯定会加比较多的糖和油来保质啦~我在某宝买了上海老字号的沈大成,快递3天到货,感觉味道也还是不错的。

  

  很软很软,豆沙馅儿有点甜了,皮子吃得出青草的香气:

  

  成都这边的艾草馍馍,大多都是自己家里做。馅儿可甜可咸,可以是腊肉豆腐干咸菜等等等等。

  听说皇城坝小吃有卖的,单卖,消费满40也会送一份,还不错。

  下面这个制作方子来自大成网友敏敏儿,不难,你们可以学着做来试试~

  

  材料:清明草一把、豆沙、糯米粉

  

  做法:把清明草洗干净沥干后稍微切一下,然后加点儿水打烂(注意水不要加多了)。把打好的汁水连同叶子和糯米粉揉成面团;像包汤圆一样揉成圆形再按扁,最后小火煎出来就好啦。

  

  成品,外面有些硬脆,里面甜甜的,吃起来很香~

  

  

  清明草和艾草除了做馍馍,也可以做叶儿粑,同样很好吃~

  

  清明草煎蛋也不错:

  

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