成都国庆7天美食攻略

【导语】:成都本地宝将为你带来成都各景点美食推荐,让你国庆7天在成都,吃不重样!

  宽窄巷子区域

  

  到了成都,宽窄巷子总是要去挤挤热闹,那附近各种档次和类型的餐饮很多,如果是高档宴请,可以选择宽巷子的子非,如果要感受大师的私房手艺,可去长发街的玉芝兰

  听香价格适中,还有一个小院子,除了传统川菜,还有来自四川各地的特色菜,如乐山的峨眉鳝丝、内江的兔肴。

  炝锅鱼一定要点,看起满盘都是辣椒,其实以香为主,不算辣。

  轩轩小院以传统川菜为主,在该区域价格也不算贵。

  宽巷子成都生活采集二楼的三川九味,推荐给大家,不但可以吃小吃川菜,还可以学几招。除了常规教学,还常有大师坐镇传授秘诀。

  距宽巷子只需步行几分钟的奎星楼街,是目前成都最火的饮食街之一,品类多,味道齐,不妨移步过去寻吃。

  开在明堂里面的瘾食,是奎星楼街的隐藏菜单,不显眼,容易错过。

  这家也许是成都最文艺的自贡馆子了,餐厅不大,氛围格调营造得不错,不像很多同类馆子那般嘈杂脏乱,子姜系列是特色,子姜牛肉、子姜兔、子姜蛙、跳水鱼、鲜锅兔……鲜辣刺激,和自贡当地比,又稍微温柔。怕辣的朋友也不用怕,还有咕噜鱼、蜂窝玉米、玫瑰锅炸、酸菜兔丁等菜点供选择。

  奎星楼街的火爆,始于冒椒火辣,排得天荒地老。旁边的吃铲铲串串香,冒鸡肾必尝,用的都是大小不一的新鲜鸡肾,口感特别好。

  奎星楼街的中餐馆,特别推荐是成都吃客,每天刚到饭点,号就要排完,一座难求。老板是厨师出身,对菜品味道把控到位,招牌菜烤鱼、坨坨虾长卖不衰。

  鲍鱼面则是该店新晋网红菜。现在成都吃客在致民路48号马路边边麻辣烫旁边开了分店,环境更好,排队也没那么严重,可酌情就近选择。

  太古里春熙路区域

  

  春熙路和太古里,是打望成都美女的好地方,可大饱眼福。大饱口福的地方就更多了,这个区域火锅打堆,各大品牌都以抢占有利口岸,大龙燚、小龙坎、蜀大侠、醉码头……足有上百家,光闻闻空气中的火锅味儿都够了。

  来都来了,火锅肯定是要吃的,很多人问我必吃的是哪一家,这是我最不想回答的问题:不是怕得罪人,而是味无第一,况且各店的差别不明显。市场竞争如此激烈,发展到现在,能存活的火锅都有几刷子,好的火锅,不是一味追求麻辣刺激,而应该是香,是醇浓厚重的底味,其次是食材,然后才是装盘、装修之类。

春熙路太古里的川菜馆不多,IFS里面还有一家俏江南,感觉更适合商务。如果嫌马旺子柴门饭儿太难排队,可选择蜀宴小调。

  再往周边多走几步,还有几家川菜馆可吃,它们代表了不同特色,恒大广场的花醉餐厅环境有格调,适合年轻人;顺城街的丁胖邻家菜很家常,适合家庭;龙王庙正街的秋金小炒很自贡,适合重口味(口味清淡的谨慎前往);均隆街的巴蜀味苑环境很苍蝇,价格却不便宜,适合只在意味道的。

  太古里区域以外来品类为主,本地餐饮显得较弱,有两家本地特色面馆特别推荐给大家。

  第一家是东糠市街3号的脑花面,门面很小,很容易一晃而过。搪瓷碗搪瓷盅,很有怀旧感觉,用红烧脑花来做面臊,也许只有四川人才想得出来。

第二家是三圣街58号的兰婆婆蓬蓬面,好评颇高。这家也用的是搪瓷盛器,面有两类,一类是汤面,一类是干拌,不管哪一种,面臊都是单独用小搪瓷碗装出来,分量实在看得见。

  红汤的臊子主要有牛肉、肥肠,汤色看起红亮,其实不辣,再次说明,四川人用辣椒主要是提香,不是单纯地求辣。如果这一点辣都受不了,还有清汤的鱿鱼、口蘑、海味和竹荪炖鸡。干拌的臊子脑花有豆腐脑花、肉末豇豆、粉蒸牛肉。干拌的香,红汤的鲜,建议每样点一两搭配着吃。

  蓬蓬面斜对面,二孃鸡爪爪的分店,可以打包几根[火巴]鸡脚,在成都,边走边啃是日常,没有人会觉得不妥。二孃鸡爪爪在奎星楼街也有分店,大家也可以在那安心坐下来品尝。

想吃特色川菜,银石广场5楼九锅一堂和锅儿匠不能错过。酸菜鱼和辣子鸡算是川渝江湖菜的一等一的高手,经过三十多年的历炼老而弥坚。九锅一堂通过非遗酸菜+农夫山泉+乌鱼的组合,以可以喝汤的酸菜鱼让品牌上了一个台阶。

   锦里区域

  

  锦里、武侯祠也是外地人到了成都必打卡之地,特别推荐的餐馆有三家。

  火锅可去彩虹桥头的麻辣空间和锦城印象,两家隔街相望,相距不过十来米。

  麻辣空间以清油火锅为特色,锅底无渣清亮,但麻辣味道丝毫不弱,菜品新鲜,还有现切牛肉。

  杜甫草堂金沙区域

  

  喜欢历史人文的朋友,一般会到杜甫草堂和金沙遗址,这两个地方周边餐饮无数,特别推荐五家。

  一、清江西路地铁口的马路边边麻辣烫

  创始店位于致民路48(新南门旅游车站的对面),近两年成都最热门的网红店之一,引领了又一波串串热,饭点时分门口总是排得是人山人海。

  场景营造得非常好,3D墙绘,还原了老成都的生活场景。矮方桌小木椅,搪瓷碗和搪瓷盅,最难得的,保留了传统麻辣烫的经典味道,少油重香料,干碟加原汤的吃法独树一帜。加辣椒面的冒兔腰吃起爆浆,麻辣劲爆,冒脑花、冒牛肉、冒千层肚等也必点,料多味浓。

除了致民路店和金沙店,马路边边在市中心盐市口(挨着春熙路)、玉林南街、天府四街都有分店,可就近选择。

  二、光华村的芙蓉凰

  一家老川菜馆,厨师班子来自老芙蓉餐厅,很多在其他店不容易吃到的老菜,在这里都能吃到,如雪花鸡淖(别说吃了,有的人都没听过,甚至不认识淖字)、芙蓉鸡片、回锅烧白、芙蓉杂烩等等。锅巴肉片里的锅巴,也是店家自制的,口感非常好。

  三、成温立交桥进城方向下桥处的孔干饭

  有亲情,有传承,有味道的一家川菜民俗店。店堂很小,价格便宜,味道家常,是一个非常适合吃饭的地方。

  四、草堂北路的鲜知味钵钵鸡

  一家神奇的店,由一家小门面发展到现在十多间铺面,每天路过都是人满为患。有红油和藤椒两种味道。拿菜全靠抢,味道不算特别惊艳,消费倒是便宜得惊人,一般在人均30左右。

  五、荣德广场内的凉山好汉

  这家西昌烧烤不太好找,而且只有晚上才能吃到。自助模式,只需要69,就可以放开大口吃肉大口喝酒,实惠到怀疑老板在做慈善。凉山产的小猪儿肉,每头只能长到几十斤,斩成大坨烤制,金黄脆糯,肉香十足,这是在川内乃至全国都算独具特色。好汉家自创的蒜香霸王骨,精选排骨,加蒜汁腌渍,烤至金黄酥硬,香味四溢,比炸的蒜香排骨更香,又不油腻。除了西门店,还有红牌楼店和南门店可吃。

  宵夜

  

   九眼桥是一个有故事有美食的地方,特别推荐两个餐酒吧结合在一起的店,没有纯酒吧的嘈杂,相对清静,还可以吃到各种美食。

  漫衍,过马路就是廊桥,二楼的位置好。

  彩虹餐吧,地方不好找,闹中取静的好地方,每个周末的晚上还有爵士乐表演。

  隆重推荐这家只卖晚上的花甲主题店:我是甲方。不管是甲方,还是乙方,来到这家店都不用方,花甲一嗑,酒一喝,啥事都好说。

  开在北一环路财富又一城的负一楼,每天空运活花甲,主打口味是辣卤,辣且香。另外还有蒜香、冷吃、凉拌、冰镇等多种做法。

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