成都茶馆篇

　　成都茶馆是重要的社交场所。三教九流都在此聚会。七十二行，行行都把茶馆当作交友聚会的好去处，“茶友”们坐在一起摆摆“龙门阵”，听听社会新闻。茶馆成了社会生活的一面镜子。

　　“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆，都会领略到一股浓郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶，还有那堂倌跑堂添水的功夫，无一不给你留下深刻的印象

　　谚语说：四川“头上晴天少，眼前茶馆多”。在四川的茶馆里，人们“坐”的功夫得到了充分的发挥，所以茶馆的精髓在于一个“泡”字。泡茶馆的故事可谓丰富多彩，正所谓“杯里乾坤大，茶中日月长”，小茶馆大社会，南来北往之客、三教九流之徒汇聚在这里，泡出了段段悲欢离合、喜怒哀乐。

　　四川茶馆不同于北京、上海、广州等地的茶馆之处在于其特有的“社会功能”。四川地处盆地，周围皆山、交通闭塞，人们需要一个信息交流的平台。所以在四川，茶馆的第一功能是交换信息，也就是“摆龙门阵”。

　　在四川，茶馆还是娱乐场所。这里有散打评书、川剧，还有四川扬琴、金钱板等等，几乎所有四川的民间艺术，在这边的茶馆里都能听到看到。现在，茶馆里依然有那些纯粹来自于民间艺人的表演。其实四川本地的很多民间艺术最早都是发源于茶馆里，可以说，四川多数的民间艺术是用茶水泡出来的。所以，茶馆对于丰富巴蜀文化艺术，有着极其重要的贡献。

　　据熟悉四川茶馆掌故的朋友讲，以前，除了那些民间艺人，茶馆里还活跃着一群为茶客服务的人，如掏耳朵的手艺人就是其中一类。掏耳朵看似一项简单的工作，实则学问很深。要做到把该掏的掏掉，不能出血，更不能让客人感到丝毫的不舒服。所以他们手里一般有好几样工具，不同的工具有不同的作用，这就不是一门简单的手艺了。

　　四川的茶馆，在经历了许多风雨之后，已经成为一个社会生活的缩影，它浇灌出多彩的民间艺术，也冲泡出四川人生活的态度。这种态度就回荡在老堂倌的声声吆喝中，就弥漫在那一杯香茗浓郁的茶汤中。

　　为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去;

　　劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一碗酒来!