彭州美食安利
三合泥，颜值不高却有内涵，是上世纪90年代的特色美食，以糯米、芝麻和核桃为主构成的三合泥，吃起来酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口！
滴油水饺，创于80年代初，因其全部用猪肉馅，不加任何鲜菜，上桌时才滴上特制的“红油”而得名。
炸春卷，春卷到了彭州就是炸起吃，不用甜醋和辣椒油，把做好的春卷放进油锅里窜一下立即起锅，洒上辣椒面、花椒面再来点葱花，外酥里嫩，好吃到停不下来。
雷锅盔，这家雷锅盔凭借着酥脆香细、入口化渣的特点，长期霸占彭州人民的心头好，咬一口渗出面皮的滋润唇舌的油分，接着花椒和牛肉混合的气息盈满唇齿……
大伞蒸牛肉，因创始之初，回族厨师穆文忠在摆摊时，曾撑起一把油布大伞遮阳挡雨而得名。这道回族名小吃，选用上好牛肉，采用大火清蒸，色泽艳丽、香气浓郁、肉质细嫩化渣，深受吃货的喜爱。
美食地址：
三合泥-许家巷、东南市街（龙记豆瓣抄手）
滴油水饺-塔子坝（刘抄手）、东大街（滴油水饺）
炸春卷-彭州市中医院小巷子旁边（陈叔醋洋芋）
雷锅盔-彭州市仿古街与小白街交叉处
大伞蒸牛肉-彭州市铧炉街46号（大伞蒸牛肉）
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