第三类：烧烤
横街窄巷里的“凉山性格”
烧烤是凉山人性格的一部分，因民俗而生的烧烤在旅游业的火爆推动下就像被注入了“生长剂”，让许多外地游客“欲罢不能”。
游山玩水过后，随意走到一家烧烤摊位前，货架上摆着牛肉、牛筋、茄子、土豆、白瓜、魔芋、豆腐，彝家风味的烤猪、烤鸡，产自邛海的鱼片、鱼肚、贝壳等。
点上几串鱼虾，喝上几口啤酒，看着烤箱里冒起青烟，摊主“哗哗哗”地撒上调料、挥着扇子，倒油、翻烤，姿势熟极而流，而你与同伴把酒言欢，坐等一盘盘美味出炉。
一般来说，在火把节期间，各家烧烤摊的老板从中午开始就已经在做准备工作了。入夜，烧烤店里热火朝天，忙不过来的不只是店家，食客们也纷纷挽起袖子、走着猫步，来往穿梭着，摆桌椅、端盘子，只为让美食早点入口。
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