野韭菜 野芹菜
发现地点:大邑
林边地坎常有野韭菜生长,用小刀从底部割起,最好选叶子颜色为翠绿色的为佳。
采摘野芹菜时,到比较阴暗潮湿的地方寻找,发现后,用手指甲轻轻掐下它的嫩尖。
野韭菜
野芹菜
烹饪方法:
野韭菜可炒鸡蛋、汤用或作馅,野韭菜与鲫鱼作汤,不但味道鲜美,而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益;野韭菜也可炒回锅肉,特别是配合天台山特有的老腊肉,那味道是特别的回味无穷;野芹菜则可洗净后切成片段,辣椒洗净切成丝,生姜洗净切成丝,在锅中放入适量菜油炝炒。
出发路线:
茶店子车站、石羊客运站和成都东站汽车站都有直达大邑的班车